Cantina Valtidone è una cantina sociale con oltre 300 soci che conferiscono le loro uve all’azienda per una produzione di oltre 90.000 quintali di uva. Il Gutturnio è certamente uno dei vini più importanti del territorio piacentino, che funge un po’ da ambasciatore di queste terre. E' un vino di corpo, con tannini in evidenza e dal carattere deciso. Il consumatore deve fare attenzione perché il Gotturnio è anche commercializzato come vino rosso, giovane e frizzante, generando quindi qualche confusione. Il vino presentato è fermo e da invecchiamento, con un profumo intenso di frutti rossi, frutti che ritornano al palato non appena i tannini gli permettono di esprimersi; è lasciato a macerare sulle bucce per lungo tempo e il legno è ben dosato e non prevale. Vino da piatti importanti, in particolare buon abbinamento con carni rosse. 13,5% di alcol, servire intorno ai 18°C, permettendogli un po’ di “respiro” prima.

In breve

• Tipo: ROSSO
• Vitigno: Barbera 60% ca, Bonarda (Croatina) 40% ca
• Annata: 2023
• Colore: Rosso rubino
• Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €

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